簡単ドロップクッキー2回目 ～今月のお菓子作り～

前に作った簡単ドロップクッキー。

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まだココナッツオイルもピーナッツも余っているので、またまた作りましたー。

今回はピーナッツに加えて、100円ショップで買ったチョコチップも入れたよ。砂糖の量をちょっと控えめにしてみたので、チョコチップが入ってちょうどよい感じになった。

前回作ったときは、我が家のオーブンレンジでは2回焼かないといけない量だったので、今回は半量で作りました。

このクッキーは何といっても安くて、簡単なのがいい。

材料費はチョコチップの108円のみ。あとは家に合った材料でOKさ。

時間も焼き上がりまでに1時間かからないくらい。お気軽に作れちゃうのがいい。

ちょっとおやつが食べたくなった妊婦さんに（妊婦さん以外でも）おススメです。

〈作り方覚書〉

材料

• ココナッツオイル…50g
• 砂糖…30g
• 卵…1/2個
• 薄力粉…80g
• 重曹…小1/2
• ピーナッツ…適当 （一握りぐらい）
• チョコチップ

作り方

1. ボウルにココナッツオイルと砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
2. 溶き卵を加えてしっかり混ぜる。
3. 別のボウルに小麦粉と重曹を入れてよく混ぜる。
4. ②のボウルに粉類を一気に投入してゴムベラでざっくり混ぜる。
5. 半分くらい混ざってまだ粉っぽい時点で、ナッツやチョコレートを入れる。
6. 生地は混ぜすぎないように。少し粉っぽさがあるぐらいでOK。
7. オーブンを190度に余熱する。
8. 天板にオーブンシートを敷いて生地をスプーンですくって並べる。
9. 最初は190度で6分。
10. 180度に下げてさらに6分。
11. 170度に下げて10分で完成。